Știri naționale și internaționale

City Grill Group investește 3 milioane euro până în 2025 în modernizarea restaurantelor și digitalizare; Dragoș Bercea devine Executive Chef Corporativ și unifică viziunea culinară a grupului

Redacția•09 decembrie 2025

Pe scurt

City Grill Group încheie anul 2025 cu investiții de 3 milioane de euro dedicate modernizării infrastructurii restaurantelor, accelerării digitalizării și evoluției experienței culinare, continuând un program de dezvoltare pe termen lung într-o piață care redefinește standardele de calitate, atmosferă și experiență pentru oaspeți. Printre cele mai importante proiecte finalizate se numără extinderea și modernizarea Hanu’ lui Manuc, cu o investiție de 550.000 euro, menită să gestioneze fluxuri mai mari de clienți și să optimizeze traseele de servire, dar și reconceptualizarea completă a restaurantului Pescăruș, un punct emblematic al grupului, cu un buget de 1,5 milioane euro pentru renovări arhitecturale și tehnice ce stabilesc direcția viitoare atât din punct de vedere arhitectural, cât și gastronomic. De asemenea, grupul a investit 500.000 euro pentru renovarea a două restaurante Marty’s, parte recentă a portofoliului, și a deschis o nouă locație Gloria Jean’s în Băneasa Shopping City, sub franciză. Clădirea Monte Carlo din Parcul Cișmigiu a beneficiat de modernizări tehnice majore, pregătindu-se pentru un nou concept restaurant-destinație, iar City Grill Primăverii a fost dotat cu o nouă configurație a bucătăriei și echipamente de ultimă generație. Digitalizarea a devenit un pilon de creștere important, sistemul de loialitate Out4Food generând acum 28% din veniturile grupului, cu peste 380.000 de utilizatori activi care acumulează automat 10% din valoarea fiecărei note, oferind beneficii multiple care sporesc experiența clienților. City Grill a introdus în mai multe restaurante și conceptul muzical „Mixtură de Lăutărie”, ce reinterpretează live melodii românești, creând o atmosferă unică ce influențează alegerea spațiilor gastronomice. În noiembrie 2025, Dragoș Bercea, desemnat „Best Chef Events 2025”, a preluat rolul de Corporate Executive Chef, unificând viziunea culinară a întregului portofoliu și colaborând cu o nouă generație de bucătari pentru a asigura consistență, rigoare și coerență în toate restaurantele, dezvoltând meniuri care reflectă identitatea fiecărui brand și preferințele urbane contemporane prin combinația de preparate tradiționale reinterpretate modern și influențe internaționale, exemplificat prin extinderea meniului Pescăruș cu o secțiune de sushi creată de Chef Armin Bostan. Pentru 2026, City Grill Group a bugetat deja 1,5 milioane de euro, concentrându-se pe consolidarea portofoliului, modernizarea continuă a locațiilor, dezvoltarea meniurilor și promovarea sustenabilității prin colaborări cu producători locali, în contextul unei piețe marcate de precauție economică, unde succesul va aparține restaurantelor care oferă experiențe autentice, conexiune reală și un sentiment de apartenență. City Grill Group, cel mai important jucător român din domeniul restaurantelor, fondat în 2004, operează sub branduri cunoscute precum Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill și altele, având ca misiune crearea unor experiențe culinare memorabile pentru diverse ocazii, de la prânz în familie până la întâlniri cu prietenii, consolidându-și astfel poziția de lider prin inovație, calitate și o atmosferă distinctă.

City Grill Group încheie anul 2025 cu investiții totale de 3 milioane de euro destinate modernizării infrastructurii restaurantelor, accelerării procesului de digitalizare și evoluției experienței culinare. Grupul continuă un program de dezvoltare pe termen lung într-o piață care își redefinește constant standardele privind calitatea, ambianța și satisfacția oaspeților.

Modernizări majore în locațiile emblematice

Unul dintre cele mai ample proiecte realizate anul acesta a fost extinderea și modernizarea restaurantului Hanu’ lui Manuc, investiția ridicându-se la 550.000 de euro. Aceasta a vizat creșterea capacității pentru un flux mai mare de clienți și optimizarea traseelor de servire într-una dintre cele mai vizitate destinații culinare din România.

Paralel cu acest proiect, la Pescăruș se desfășoară o reconceptualizare majoră. Atât designul interior, cât și zona tehnică sunt supuse unei modernizări profunde, cu un buget total de 1,5 milioane de euro. Daniel Mischie, CEO-ul City Grill Group, subliniază:
„Pescăruș este unul dintre locațiile de referință ale grupului și investițiile de acum marchează direcția pentru anii ce urmează – atât din punct de vedere arhitectural, cât și gastronomic. Modernizarea continuă este esențială pentru a rămâne un lider într-o industrie în continuă schimbare. Gusturile și așteptările consumatorilor evoluează, iar restaurantele trebuie să inoveze permanent, asigurând în același timp calitatea și coerența experiențelor oferite.”

De asemenea, grupul a alocat 500.000 de euro pentru renovarea a două restaurante din rețeaua Marty’s, o marcă recent pusă în portofoliu, și a inaugurat o nouă locație Gloria Jean’s în Băneasa Shopping City, sub formă de franciză.

Clădirea Monte Carlo din Parcul Cișmigiu a beneficiat de upgrade-uri tehnice importante, pregătindu-se astfel pentru un nou concept de restaurant-destinație. În același timp, restaurantul City Grill Primăverii a trecut printr-o reconfigurare a bucătăriei și înlocuirea echipamentelor.

Digitalizare și loialitate: platforma Out4Food devine un pilon strategic

Digitalizarea a devenit unul dintre principalele motoare de creștere pentru grup. Sistemul de fidelizare Out4Food, considerat printre cele mai eficiente din România, aduce acum 28% din cifra de afaceri a City Grill Group. Peste un sfert din comenzile clienților sunt realizate prin intermediul aplicației mobile, iar cei peste 380.000 de utilizatori activi apreciază mecanismul de acumulare automată a 10% din valoarea notei de plată, alături de multiple alte beneficii tangibile.

În restaurante, City Grill a introdus și noi formate experiențiale menite să energizeze ambianța și să crească durata petrecută în locație. Conceptul original „Mixtură de Lăutărie”, unde DJ-ul reinterpretează live muzică românească, s-a extins în mai multe restaurante și a devenit rapid un element diferențiator pe piață, în contextul în care atmosfera și dinamica socială devin factori decisivi în alegerea unui local.

Dragoș Bercea: noul Executive Chef Corporate și unificator al viziunii culinare

Un element cheie al strategiei City Grill este inovația culinară, coordonată începând din noiembrie 2025 de Dragoș Bercea, numit Executive Chef Corporate. Cu o experiență vastă în evenimente gastronomice și laureat al titlului „Best Chef Events 2025”, Bercea unifică acum viziunea culinară a întregului portofoliu, colaborând strâns cu o nouă generație de bucătari pentru a asigura coerență, rigoare și consistență în toate restaurantele grupului.

Sub conducerea sa, meniurile sunt dezvoltate ținând cont de identitatea fiecărui brand și preferințele publicului urban contemporan, combinând rețetele tradiționale reinterpretate într-o cheie modernă. Daniel Mischie explică:
„Experiența lui Dragoș în evenimente fine dining, unde gastronomia este integrată în arhitectura experienței, a adus un suflu nou în City Grill Group, orientat spre inovație și sustenabilitate. Fiecare meniu reflectă identitatea restaurantului, adaptându-se gusturilor actuale, de la preparate tradiționale la influențe internaționale. Un exemplu recent este extinderea meniului de la Pescăruș cu o secțiune de sushi creată de Chef Armin Bostan, o mișcare firească pentru diversificarea experiențelor oaspeților familiarizați cu bucătăria globală.”

Provocările și prioritățile pentru 2026

Pentru anul viitor, City Grill Group estimează un buget de investiții de peste 1,5 milioane de euro, axat pe extinderea portofoliului, modernizarea continuă a restaurantelor, dezvoltarea meniurilor și accentul pe sustenabilitate și colaborare cu producători locali. Contextul economic, marcat de prudență, impune un echilibru între adaptare și consolidare.

Daniel Mischie concluzionează:
„Vom continua să investim în sustenabilitate, aprovizionare locală, digitalizare, meniuri diversificate și o atmosferă unică în restaurante – factori care rămân diferențiatori esențiali pentru menținerea poziției de lider. Clienții caută localuri cu personalitate care să ofere experiențe autentice, fără compromisuri la calitate, gust sau servicii. Aceasta este cheia stabilității pe termen lung în HoReCa.”

Despre City Grill Group

Înființat în 2004, City Grill Group este cel mai important jucător român din industria restaurantelor, operând sub numeroase branduri renumite precum Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family, City Grill Delivery, dar și hotelul La Boheme sau proiectele mai recente Aubergine, Marty’s Restaurants și complexul de evenimente Zooma din Corbeanca. Din primul restaurant deschis, grupul a avut ca scop crearea unui spațiu pentru experiențe culinare memorabile, fie la prânz, alături de familie, sau cu prietenii.

Acest articol este o reformulare a unui comunicat de presă oficial al City Grill Group.

Transparență AI: acest conținut poate fi redactat sau structurat cu ajutorul unor instrumente AI și este verificat editorial înainte de publicare. Imaginile generate sau modificate cu AI sunt folosite cu rol ilustrativ.

Stiri nationale si internationaleInternational

Articole similare

Zece evenimente care au marcat România în 2025

Anul 2025 a fost un an definitoriu pentru România, marcat de schimbări politice majore, realizări internaționale mult așteptate și evenimente ce au generat dezbateri pe întreg teritoriul național. Printre momentele-cheie s-a numărat aderarea României și Bulgariei la spațiul Schengen începând cu 1 ianuarie, eliminând formal controalele la frontierele terestre interne, consolidând astfel integrarea europeană. Deși România a fost nominalizată drept a 43-a țară acceptată în Programul Visa Waiver al SUA, facilitând călătoriile fără viză, această decizie a fost suspendată și retrasă ulterior, generând reticențe pe plan internațional. Un alt șoc s-a produs în ianuarie, când artefacte dacice neprețuite, precum celebrul coif de la Coțofenești și brățări dacice, au fost furate dintr-un muzeu olandez, iar recuperarea lor rămâne incertă. Pe plan politic, Klaus Iohannis a fost primul președinte post-comunist care și-a dat demisia după un deceniu la Cotroceni, deschizând calea pentru alegerea lui Nicușor Dan în funcția de președinte, un independent cu un program proeuropean clar întărit prin victoria împotriva unui candidat de extremă dreaptă. Guvernul Ilie Bolojan a fost validat în Parlament, susținut de partide prooccidentale, iar alegerile locale din București au adus o nouă schimbare cu Ciprian Ciucu ales primar general parțial. Moartea primului președinte post-comunist, Ion Iliescu, a închis un capitol controversat al istoriei recente, subliniind însă și parcursul României spre NATO și UE. Pe plan sportiv, retragerea tenismenei Simona Halep a încheiat o eră, marcând performanțe remarcabile și succese grandioase. Un moment tragic a fost explozia din octombrie care a distrus un bloc din cartierul Rahova, soldată cu trei morți și numeroși răniți, iar cercetările continuă cu ipoteza unei scurgeri de gaze. În sfera religioasă, sfințirea mozaicurilor Catedralei Naționale, în prezența Patriarhului Ecumenic și a Patriarhului României, a simbolizat un moment important pentru credința ortodoxă română. În final, anul a fost zguduit de un scandal judiciar major, dezvăluit printr-un documentar investigativ ce a expus corupția sistemică și influența politică în justiție, declanșând proteste ample, solidaritatea magistraților și o criză de încredere profundă exprimată chiar de președinte, care a anunțat consultări referitoare la funcționarea Consiliului Superior al Magistraturii. Aceste zece povești esențiale reflectă o Românie în transformare, cu provocări și succese care vor marca profund viața socială, politică și culturală a țării în anii ce vor urma.

Unde să schiezi în România în acest sezon de iarnă

În ciuda ninsorilor înregistrate de Crăciun în mai multe zone ale României, majoritatea pârtiilor de schi au rămas închise din cauza stratului insuficient de zăpadă pentru practicarea sporturilor de iarnă. Totuși, există câteva pârtii deschise în prezent care oferă oportunități iubitorilor de schi, iar prognozele meteo anunță ninsori viitoare ce vor îmbunătăți condițiile. Printre pârtiile deschise se numără cele din stațiunile Transalpina din județul Vâlcea, cu șapte trasee de diferite grade de dificultate, Rânca din Gorj, Straja în Hunedoara, Păltiniș în Sibiu și Băile Homorod în Harghita – unele operează la capacitate redusă, iar tarifele pentru un abonament zilnic variază între 90 și 190 RON, în funcție de vârstă și locație. Pentru începători și copii, Vatra Dornei oferă acces doar la mini-teleschi și banda rulantă, iar la Poiana Brașov se așteaptă deschiderea pârtiilor în funcție de condițiile meteo, întrucât vântul puternic a împiedicat utilizarea instalațiilor de zăpadă artificială. În prezent, pârtiile funcționează predominant cu zăpadă artificială, cu un strat natural de doar 5 centimetri în cele mai multe zone. Din cauza lipsei zăpezii, stațiunile din Valea Prahovei și Brașov au o rată scăzută de ocupare, deși perioada Crăciunului și Anului Nou a înregistrat o ușoară creștere datorită evenimentelor festive, iar sezonul de schi este așteptat să capete amploare în lunile ianuarie și februarie. De asemenea, operatorii stațiunilor din Harghita, Brașov și Prahova speră la condiții mai favorabile de iarnă pentru a deschide mai multe pârtii, iar Gondola Sinaia a anunțat pe Facebook că după trecerea perioadei cu vânt puternic vor deschide și zona superioară, cu pârtii precum Lăptici 1 și 2, Soarelui și Dorului, inclusiv funcționarea telescaunului Dorului. Astfel, România oferă în această iarnă multiple opțiuni pentru practicanții sporturilor de iarnă, promițând experiențe diversificate atât pentru începători, cât și pentru avansați, în condiții care se vor îmbunătăți odată cu evoluția vremii.

The Times include Via Transilvanica din România între destinațiile turistice de top pentru 2026

Traseul de drumeție Via Transilvanica din România a fost inclus în prestigioasa listă „Best New Trips for 2026” publicată de The Sunday Times, un ghid lunar dedicat celor mai noi și atractive destinații de vacanță pentru publicul britanic. Clasamentul a fost realizat prin consultarea operatorilor de turism, companiilor aeriene, hotelierilor și localnicilor din destinații mai puțin accesibile, iar Chris Haslam, jurnalistul șef de travel al publicației, a selectat 51 de destinații dintre aproape 700 de propuneri, pe criterii precum raportul calitate-preț, tendințele actuale și un factor subiectiv numit „quite fancy that”. Via Transilvanica ocupă locul 23, fiind prezentată cu o imagine emblematică a Sighișoarei și descrisă ca o cale de 870 de mile ce poate transforma România într-una dintre principalele destinații de drumeții pentru 2026. Propunerea include un tur de grup de zece zile concentrat pe segmentul transilvănean al traseului, care combină vizite la mănăstiri, muzee și biserici, alături de drumeții zilnice de până la 21 de kilometri, într-un peisaj ce păstrează farmecul secolului XV, cu o populație îmbătrânită ce continuă tradițiile pădurarilor și fermierilor locali. Călătorii vor înnopta în Sighișoara și vor încheia excursia cu o plimbare scurtă în satul Bran, costul unui pachet de nouă nopți cu cazare și mic dejun fiind de aproximativ 2.175 EUR per persoană, incluzând cazare, unele mese și zboruri către Cluj-Napoca și Brașov. Pe lângă Via Transilvanica, lista recomandă și alte experiențe exclusive, precum trenul de lux Blue Jasmine din Thailanda, expediția cu nava MS Spitsbergen în Norvegia, stațiuni montane în Himalaya sau parcul natural Costa Vicentina din Portugalia. Costul mediu al vacanțelor terestre cu zbor inclus a crescut la 3.438 GBP per persoană față de 2.399 GBP în 2025, în timp ce croazierele fluviale s-au ieftinit la 2.517 GBP datorită scăderii prețurilor la petrol. Această recunoaștere internațională subliniază potențialul tot mai mare al României ca destinație turistică sustenabilă și autentică, ideală pentru iubitorii de natură, cultură și aventură.